LIMOUSIN

Fuimos uno de los primeros países en el mundo, que importó rodeos seleccionados de Francia en la década del 60, respondiendo a la modificación de los requerimientos de los mercados externos: menos grasa, mayor peso en la res, cortes más pesados y una mejor conformación.

Sus primeros importadores eran invernadores, y la utilizaron para comprobar sus cualidades como un factor más para incrementar su producción. Los resultados obtenidos en cuanto a la adaptación a nuestro medio, su fertilidad, desarrollo y aptitud carnicera colmaron las expectativas de los ganaderos y actualmente están avaladas por más de 50 años de producción comercial en grandes, medianos y chicos establecimientos de las provincias de Buenos Aires, Córdoba, La Pampa, Entre Ríos, San Luis, Corrientes, Salta, Santiago del Estero y Santa Fé, entre otras.

Paralelamente el I.N.T.A. –entidad oficial de nuestro país- inició en la década del ’70 las investigaciones del Limousin en cruzamientos con razas no tradicionales, las primeras de importancia que se realizaron en el mundo, mostrando que los terneros cruza Limousin fueron los únicos que no ocasionaron problemas de parto. Algunas de las experiencias se realizaron en el 2003 en la Estación Experimental del INTA-Balcarce, demostrando que el Limousin junto al Angus son las principales Razas que no tienen problemas de parto en los cruzamientos.

En lo que respecta al desarrollo, la cruza supera al Aberdeen Angus, pero es algo inferior a las demás razas Continentales. Esto confirma que el Limousin es una raza intermedia que se puede adaptar a la demanda del mercado interno o de exportación.

Desde la década del 70 en los concursos de novillos gordos con Block Test, de Liniers, Sociedad Rural Argentina; Expochacra; Frigoríficos Swift, Hughes, etc.; y en otros eventos del país, se expresan los máximos potenciales y calidad de los novillos de nuestra ganadería. En todos ellos se ha podido observar la supremacía del Limousin, ya que ha sido premiada en todas las categorías compitiendo con las principales Razas de nuestro país.

Las cruzas Limousin se encuentran en mayor proporción en las calificaciones superiores de la ex Junta Nacional de Carnes, aún en las categorías de consumo. (Apartir de determinado peso las razas británicas y cruzas índicas se hallan excedidas de grasa, cosa que no sucede por un tema genético con el Limousin).